更新日:2015年11月10日 (取材日:2015年10月30日) / ライター：ベトナム生活・観光情報ナビ編集部
次々と新しい日本料理店がオープンしているベトナム・ホーチミン。ラーメン屋もそのひとつで、多くのラーメン店がしのぎを削っているいわばラーメン激戦区。そんなラーメン激戦区ホーチミンで味・値段ともに現地在住日本人を驚かせているラーメン屋があります。それが今回ご紹介するお店「SAPPORO RAMEN SAKAIYA」です。 実はこのお店ベトナム生活・観光情報ナビのスポットページ掲載店の中でもいいね…
更新日:2015年7月10日 (取材日:2015年7月3日) / ライター：aki
ドンコイ通り(Dong Khoi)とドンユー通り(Dong Du)の交差点にあるシェラトンホテルのディナービュッフェに行ってきました。シェラトンのビュッフェというととても高級なイメージがあるのですが、ここベトナムでは110万ドン(税・サービス料別途)で楽しむことができるのです。しかも、ワインも飲み放題。 ディナービュッフェを楽しめるのはシェラトンホテルの1階(日本でいう2階)にあるサ…
更新日:2015年2月6日 (取材日:2015年2月5日) / ライター：aki
日本で牛丼といったら吉野家という方も多いのではないでしょうか。そういう私も学生時代はかなりお世話になっていました。おとなりのカンボジアにはすでに4店舗(プノンペン3店舗、シェムリアップ1店舗)営業中の吉野家が遂にホーチミンにオープンしました。場所はホーチミン市のイオンモール タンフーセラドンのレストラン街です。 ホーチミンで食べる吉野家の牛丼 イオンモールの1階レストラン街のごくらくらーめんの…
更新日:2014年12月19日 (取材日:2014年12月18日) / ライター：aki
ホーチミン市で最近人気な真っ暗なレストラン、「Noir -Dining in the Dark-」。オランダ人とベトナム人が一緒に2014年10月に始めたレストランで、他の国で見た同様のレストランに影響されてこのお店をオープンしたそうです。お店では視覚障害を持つ従業員が働いているそうです。食事するスペースは真っ暗。何も光がなく、何も見えないところで食事をすることになります。 Noir -Dini…
更新日:2014年10月23日 / ライター：キタイ
ベトナムの大学周辺などには、たくさんの屋台が毎日出現します。特に夕方からは、学校の終わった学生たちでにぎやか。手押しの屋台でたくましく商売するおばちゃんは、ベトナムの一つの象徴なのではないでしょうか。そこで今回は、そんなベトナムの学生に人気な、定番おやつを紹介します。 Bánh tráng trộn（バインチャンチョン） ベトナム人学生のソウルフード。学校では、どんな時間にも必ずこれを食べる学…
更新日:2014年10月1日 (取材日:2014年9月30日) / ライター：キタイ
ベトナム料理、と言われて思いつくのは何でしょうか。フォーや生春巻きなどをはじめとする、野菜をたくさん使ったヘルシーな料理が多いベトナム。日本人にとって、おいしくてなじみやすい料理が多いと思います。主食は米のベトナム、そんなベトナムには太さや形、味付けなどによって異なる種類の麺料理がたくさんあります。今回は種類豊富なベトナム麺料理を特集したいと思います。 フォー(phở) 言わずと知れたベトナム…
更新日:2014年8月16日 (取材日:2014年8月14日) / ライター：aki
2014年8月8日に7区に足湯がある居酒屋がオープンしたとのことで行ってきました。7区と言ってもフーミーフン地区ではなく、将来的にベトナム人を狙いたいとのことでちょっとローカルなエリアにあります。何より、ホーチミン初の足湯があるというのが楽しみです。店舗情報は本記事末尾にあります。 Wadanの炭火焼き料理 炭火焼と鍋の店ということでまずは海鮮の炭火焼きを注文。 これを焼…
更新日:2014年8月11日 (取材日:2014年7月22日) / ライター：aki
北朝鮮と国交のある国に存在する北朝鮮国営レストラン。ここベトナムにもハノイとホーチミンに北朝鮮レストランがあります。北朝鮮は2013年現在世界の8割程の162カ国と国交があるとのことです。そんな北朝鮮の国営レストランに行ってきました。 北朝鮮国営レストランって？ 北朝鮮国営のレストランは3区のレクイドン(Le Quy Don)通りにあります。詳しいお店の情報は本記事末尾に記載してありま…
更新日:2014年5月18日 (取材日:2013年7月18日) / ライター：ふっじー
ホーチミン市で食べられるベトナム北部の料理をご紹介します。ベトナム北部とは首都のハノイを含む地域のことを指します。この地域で有名な料理が「BÚN ĐẬU MẮM TÔM」です。MẮM TÔM（マムトム）とは、エビを発酵させた調味料のことで、独特の風味があるため、ベトナム人でも苦手な人が多いです。さて、みなさんは、食べられる派？ 食べられない派？ ベトナム北部の料理、BÚN ĐẬU MẮM TÔM…
更新日:2014年4月15日 (取材日:2014年4月14日) / ライター：aki
先日バックパッカー街から屋台が消えたという記事を書きましたが、その消えた屋台はどこへ行ったのでしょうか。ブイヴィエン通りを歩いていてその一つの答えを見つけました。 ブイヴィエン通りを走る電動自転車 ブイヴィエン通りを歩いているとハンバーガーの写真をつけた電動バイクが走っていたので声をかけてみました。 電動バイクでハンバーガーのデリバリーをしているようでした。先日紹介した屋台のハン…
更新日:2014年4月10日 (取材日:2014年4月7日) / ライター：aki
2014年3月10日、ホーチミンの日本人街タイバンルン(Thai Van Lung)通りの大阪ラーメンの並びに新しくもつ鍋居酒屋「鈴の屋」がオープンしました。オープンの数日前に行われた試食会に参加してきたので、その時の様子をお伝えします。 もつ鍋居酒屋「鈴の屋」試食会 試食会はオープンの3日前に行われました。時間帯ごとに分かれていた試食会も毎回満席となり、私達が訪問した時も完全に満席。ソーシャ…
更新日:2014年2月27日 (取材日:2014年2月25日) / ライター：aki
ベトナムといえば屋台。街の至るところでおばちゃんが様々なものを売っています。先日バックパッカー街を歩いていると新しい屋台ができているのを見つけました。その名も、「ゴーバーガー(GO burger)」。 最近はベトナム料理以外の屋台も少しづつ増えつつあり、
更新日:2014年2月9日 (取材日:2014年2月8日) / ライター：aki
2014年2月8日、テト明けのベトナム・ホーチミンにマクドナルドがオープンしました。 世界中に支店を持つハンバーガーチェーン、マクドナルド。ビックマック指数なるものも考案されるほど、どこで食べても同じ味、同じ品質で世界中に広がっています。そんなマクドナルドが昨日ベトナムに上陸しました。ロッテリアやジョリビー、バーガーキングという他のチェーンに遅れての参入となりますがベトナム人の心は掴めるので…
更新日:2014年1月21日 (取材日:2014年1月21日) / ライター：aki
デイリークイーンというソフトクリームチェーンをご存知でしょうか。アメリカ発祥のソフトクリームチェーンで、2004年までは日本でも店舗展開をしていましたが撤退してしまったようです。そんなデイリークイーンが本日ホーチミン市内にオープンしました。 早速オープンしたてのデイリークイーンに行ってきました。なお、店舗情報は本記事の最後に載せてあります。 いざ、デイリークイーンへ このデイリー…
更新日:2014年1月20日 (取材日:2014年1月17日) / ライター：aki
2014年1月11日、イオンモール タンフーセラドン(AEON MALL Tan Phu. Celadon)の正式オープンと合わせて丸亀製麺ベトナム1号店がイオンモール内でオープンしました。店内で手打ちした麺をセルフ式で提供するという讃岐式のうどん店のベトナム進出ということでベトナム人と一緒に食べに行ってきました。 ちなみにイオンモールのオープンについては以下の記事をご覧ください。 …
更新日:2014年1月3日 (取材日:2014年1月1日) / ライター：aki
先日ベトナムホーチミンのイオンモールの記事を書きましたが、イオンモールに新しいラーメン店ができていたのでラーメンを食べて帰ってきました。「堀切系ラーメン」というごくらくらーめんの様子をご紹介します。 ごくらくらーめんについて イオンモールの1階、レストラン街にあるごくらくらーめん。日本風の食品サンプルが並んでいるこちらのお店です。 どうやらマレーシアのクアラルンプールで2011年…
更新日:2013年12月27日 (取材日:2013年12月25日) / ライター：aki
九州3件で展開しているハンバーグチェーン「ぎゅう丸」がホーチミンの日本人街の路地裏に開店したということで早速行ってきました。路地裏と言っても、在住者なら誰もが知るPizza 4P'sや、2月にシンガポールから来たラーメンすず木などがあり、気づけば日本食ストリートとなってきている場所です。オープン時記念キャンペーンの招待券を頂いたので行ってきました！ いざ、ぎゅう丸ホーチミンへ ぎゅう丸ホーチミ…
更新日:2013年12月25日 / ライター：ベトナム生活・観光情報ナビ編集部
ベトナム在住者にはファンが多いベトナム料理の一つにバインセオがあります。日本語ではベトナム風お好み焼きと紹介されることもあり、英語ではベトナム風オムレツと紹介されることもあります。 バインセオってどんな料理？ 米とココナッツから作られた記事に様々な具材を入れて焼き上げたのがバインセオ。 この大きなバインセオを一口サイズ取り、香草と一緒にレタスなどの大きな野菜で巻いて、ヌックマムベ…
更新日:2016年7月28日 / ライター：ベトナム生活・観光情報ナビ編集部
ベトナム料理というとフォーや生春巻きがとっても有名ですが、その他にも沢山の美味しい料理があります。今回紹介するのばブンチャー。ハノイ料理のベトナム風つけ麺です。 ブンチャーってどんな料理？ ブンチャーはブン(Bun)と呼ばれる細い米麺、肉、揚げ春巻きを野菜と一緒に独特のつけダレにつけて食べる料理です。 写真左上にあるのがブンです。細い米の麺で、ベトナムではフォーと同じくらいよく食…
更新日:2013年12月1日 / ライター：ayako
ホヴィロンのこと ホヴィロンhột vịt lộn（南部）／チュンヴィロンtrứng vịt lộn（北部）。 ベトナムをはじめとする東南アジアでよく知られている、孵化直前のアヒルの卵です。これをゆで卵状にして食べます。 ちなみにフィリピンでは「バロット／バロッ」、カンボジアでは「ポンティアコーン」、中国では「毛蛋（マオタン）」などと呼ばれるそうです。 これは滋養強壮に良いらし…
ベトナム出張・長期滞在に使える「ビジネスビザ」「観光ビザ」を日本国内のベトナム大使館・領事館で取得する方法
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