食事の記事一覧

食事の記事一覧

ベトナムには数多くの料理があり、そのどれもが美味しく、ベトナムの魅力の一つにもなっています。ここではそんなベトナム料理を紹介していきます。
食事は重要な文化の一部、ということでベトナム人からの寄稿による投稿も増やしていき、食べ物の歴史やベトナム人にとっての意味も書いていきます。
ベトナム料理といえば日本ではフォーが有名ですが、その他にも沢山の美味しい料理があるので是非お楽しみください!

ベトナム・ホーチミンで、本格ハノイ料理がいただける隠れ家レストラン「Búnn.Ơi」

ベトナム・ホーチミンで、本格ハノイ料理がいただける隠れ家レストラン「Búnn.Ơi」

更新日:2016年12月23日 (取材日:2016年12月20日) / ライター:ベトナム生活・観光情報ナビ編集部

2016年10月にパスター通りのリバティセントラル近くにオープンしたベトナム北部・ハノイ料理を専門とするベトナム料理レストラン「Búnn.Ơi」をご紹介します。「手間暇を惜しまない料理へのこだわり」と「清潔感」、「アットホーム感」のある空間が特徴です。本場ハノイで30年以上続いた伝統の味をぜひホーチミンでご堪能ください。 ハノイ料理レストラン「Búnn.Ơi」のご紹介 ハノイの味をホー…

ミシュラン獲得!レタントン通りにある味噌ラーメン専門店「田所商店」

ミシュラン獲得!レタントン通りにある味噌ラーメン専門店「田所商店」

更新日:2016年10月20日 (取材日:2016年6月28日) / ライター:ベトナム生活・観光情報ナビ編集部

日本食レストランが多く並ぶ1区のレタントン通り。その中になんと、ミシュランを獲得した味噌ラーメンを提供しているラーメン屋さんがあります!お店の中は、カウンター席・テーブル席の両方が完備されており、おひとりさまでも、複数の人でもご利用できます。 日本ではすでに全国展開をしていて、海外にも複数店舗を持っているこちらのお店は、すでに知っているという方も多いでしょう。 こちらがミシュラ…

ベトナム最大都市ホーチミン市にそびえたつルーフトップバー一覧

ベトナム最大都市ホーチミン市にそびえたつルーフトップバー一覧

更新日:2016年9月15日 / ライター:aki

ベトナム最大都市のホーチミン市にはおしゃれなお店が毎日のように増えています。そんな大都会ホーチミン市にはルーフトップバーも数多くあります。市内のルーフトップバーをできるだけたくさん集めてみました。ルーフトップバーといっても、クラブのように盛り上がるところもあれば落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごすところもあったりとスポットにより楽しみ方は様々。今晩のルーフトップバーはどこにしましょう? ホーチミンの…

ホーチミンにできた高島屋のデパ地下を日系店を中心に徹底ガイド

ホーチミンにできた高島屋のデパ地下を日系店を中心に徹底ガイド

更新日:2016年8月9日 (取材日:2016年8月2日) / ライター:Aya

ホーチミンにオープンされた高島屋の地下2階には、ベトナム初オープンの日系レストランが5件、初オープンの所謂「デパ地下」のお店が9件もあります。お茶や和菓子、洋菓子、パンといった商品は日本で販売している味のままです!その他にも計49ものお店が入っており、見応え抜群です。長い時間いても飽きない充実したエリアになっています。 今回の記事では、高島屋の地下2階「デパ地下」エリアのお店を日系のお店を中…

本場ハノイでベトナムのつけ麺「ブンチャー」を食べよう

本場ハノイでベトナムのつけ麺「ブンチャー」を食べよう

更新日:2016年7月27日 / ライター:aki

ベトナム料理で隠れたファンが多いのが「ブンチャー」。たっぷり盛られた生野菜と、肉や生春巻きをブンという細い麺と一緒に特製のつけダレにつけて食べるベトナム北部の名物料理です。ベトナムの首都ハノイはそのブンチャーの本場ということもあり、数々のお店がひしめき合っています。その中でも人気のお店を紹介します。 ハノイ市ブンチャーマップ 観光客に人気のダックキム オバマ大統領が訪問した老舗の「フオンリ…

オバマ米大統領が訪問した、噂のハノイのブンチャー店へ行ってきました!

オバマ米大統領が訪問した、噂のハノイのブンチャー店へ行ってきました!

更新日:2016年7月19日 (取材日:2016年7月19日) / ライター:ベトナム生活・観光情報ナビ編集部

5月にオバマ米大統領がベトナムに訪れた際,ハノイのローカル店でブンチャーを食べたことが話題になりました。今回は実際にオバマがブンチャーを食べたというブンチャー屋さんへ行ってきました! 話題のブンチャー店「フオンリエン」 オバマ米大統領が訪れたのは創業20年の「フオンリエン(Bún chả Hương Liên)」というローカルのお店。 フオンリエンはハノイ市の中心地、ハイバーチュ…

7区の足湯のある和食居酒屋「炭火ワダン」を紹介!

7区の足湯のある和食居酒屋「炭火ワダン」を紹介!

更新日:2016年6月7日 (取材日:2016年5月29日) / ライター:ベトナム生活・観光情報ナビ編集部

日本人学校があったり、日本人の多く住む住宅街があったりと、ホーチミンに住む日本人にとってはなじみの深いホーチミン7区。 そんな7区の、住宅街からちょっとはずれた通り沿いに和食居酒屋ワダンはあります。足湯のある居酒屋という、なんというか新しい、ちょっとかわったお店。 「和」×「モダン」=Wadan(ワダン) という名前の由来通り、和食とモダンな雰囲気がミックスされたオシャレな和食…

ホーチミンで美味しいお好み焼きが食べられるお店を集めてみました

ホーチミンで美味しいお好み焼きが食べられるお店を集めてみました

更新日:2016年5月26日 / ライター:aki

お好み焼き。日本食の中ではラーメンなどに比べると地味な存在ながらも、たまに食べたくなるのがお好み焼きではないでしょうか。ホーチミン市内でお好み焼きを提供している料理店を集めました。 ホーチミンお好み焼きマップ 第2の日本人街になりつつあるファンビッチャン通りの「鉄板はじめ」 日本食店が増えつつあるビンタイン区のファンビッチャン通りにある鉄板はじめではお好み焼きの他にもたくさんの鉄板焼メニ…

5万ドン以下でラーメンが食べられる!?ホーチミン市のローカルラーメン店ガイド

5万ドン以下でラーメンが食べられる!?ホーチミン市のローカルラーメン店ガイド

更新日:2016年5月23日 / ライター:aki

ベトナムでは順調に日本食人気が高まっています。生ものが苦手と言われていたベトナム人も寿司を普通に食べるようになり、今ではベトナム人経営の路上寿司店の中から日本人が訪問する人気店が出てくるほどになりました。そして今、ラーメンの人気も高まりつつあり、路上スタイルのラーメン店も増えてきています。そんな路上ラーメン店の中から編集部がピックアップしたお店を紹介します。 【更新情報】2016年5月8日、…

ホーチミンで至福のスイーツ「アフタヌーンティー」を楽しもう~3段トレイが特徴的なティースタンド編~

ホーチミンで至福のスイーツ「アフタヌーンティー」を楽しもう~3段トレイが特徴的なティースタンド編~

更新日:2017年1月3日 (取材日:2016年3月12日) / ライター:aki

アフタヌーンティーと言ったらあの三段トレイという方も多いのではないでしょうか。この三段トレイ、名前はそのまま「ティースタンド」というのですがお店によってその形も様々。机の上にこのトレイが並ぶだけで幸せを感じますよね。今回はそんなティースタンドで楽しむアフタヌーンティーを紹介します。 シェラトンホテルのアフタヌーンティー シェラトンホテルのアフタヌーンティーは3段トレイのスタイルでコーヒー・ティ…

ホーチミンで至福のスイーツ「アフタヌーンティー」を楽しもう~食べ放題のビュッフェスタイル編~

ホーチミンで至福のスイーツ「アフタヌーンティー」を楽しもう~食べ放題のビュッフェスタイル編~

更新日:2016年3月29日 (取材日:2016年1月16日) / ライター:aki

ホーチミンでは様々なホテルでアフタヌーンティーが楽しめます。ベトナムローカルスイーツも良いのですが、美味しいケーキも食べたくなるもの。ベトナムではバタークリームが使われたり、甘すぎたりすることも良いのですがホテルのアフタヌーンティーはとっても美味しいケーキばかり。そんなホーチミンのアフタヌーンティーの中でもビュッフェ形式で楽しめる食べ放題のアフタヌーンティーを集めました。食べ放題と言ってもクオリテ…

ホーチミン市の日本人街レタントン通りで2016年テト(旧正月)に営業しているレストランを探しました

ホーチミン市の日本人街レタントン通りで2016年テト(旧正月)に営業しているレストランを探しました

更新日:2016年2月8日 (取材日:2016年2月8日) / ライター:aki

2016年2月8日、旧正月当日にオープンしているお店をレタントン通りで探してきました。これだけ開いていれば食事には困らなさそうです。 三ヶ日(10日まで)が終わってから営業開始するお店は数多くありましたので、元日から営業しているお店を掲載しています。テトもホーチミンで過ごしている方、是非参考にしてみてください。なお、スパ・マッサージ店はテトも開店しているところが多いようです。 レタ…

ベトナムのスイーツ「チェー」が美味しいお店をホーチミンとハノイで一挙紹介

ベトナムのスイーツ「チェー」が美味しいお店をホーチミンとハノイで一挙紹介

更新日:2015年12月10日 / ライター:aki

ベトナムのスイーツといったら「チェー」ですよね!日本語で「ベトナム風ぜんざい」「ベトナム風あんみつ」などと紹介されることもあるのですが、チェーは「チェー」としか言えないのではないかと思っています。チェーは氷が入っている冷たいものが一般的なのですが、実はホットのチェーもあるのです。 そしてもうひとつ、ベトナム南部のスイーツといえばバイン・フラン(Banh Flan)。フランス植民地時代に持ち込…

元公邸料理人が腕をふるう予約限定のレストランがホーチミン市2区にオープン!

元公邸料理人が腕をふるう予約限定のレストランがホーチミン市2区にオープン!

更新日:2015年11月23日 (取材日:2015年11月20日) / ライター:aki

元ハノイ公邸料理人をシェフに迎えて「Doctor's Cafe & Restaurant HIRO」がホーチミン市の2区にオープンしました。オーナーが医師であることからドクターズカフェという名前であり、体に良い健康的な食事を提供する予定で、将来的にはレストランの隣にクリニックも併設予定とのことです。 Doctor's Cafe & Restaurant HIROについて …

ベトナム・ホーチミンで本格味噌ラーメンが味わえる「札幌らーめんさかいや」

ベトナム・ホーチミンで本格味噌ラーメンが味わえる「札幌らーめんさかいや」

更新日:2015年11月10日 (取材日:2015年10月30日) / ライター:ベトナム生活・観光情報ナビ編集部

次々と新しい日本料理店がオープンしているベトナム・ホーチミン。ラーメン屋もそのひとつで、多くのラーメン店がしのぎを削っているいわばラーメン激戦区。そんなラーメン激戦区ホーチミンで味・値段ともに現地在住日本人を驚かせているラーメン屋があります。それが今回ご紹介するお店「SAPPORO RAMEN SAKAIYA」です。 実はこのお店ベトナム生活・観光情報ナビのスポットページ掲載店の中でもいいね…

シェラトンホテルにある「サイゴンカフェ」のディナービュッフェ体験記

シェラトンホテルにある「サイゴンカフェ」のディナービュッフェ体験記

更新日:2015年7月10日 (取材日:2015年7月3日) / ライター:aki

ドンコイ通り(Dong Khoi)とドンユー通り(Dong Du)の交差点にあるシェラトンホテルのディナービュッフェに行ってきました。シェラトンのビュッフェというととても高級なイメージがあるのですが、ここベトナムでは110万ドン(税・サービス料別途)で楽しむことができるのです。しかも、ワインも飲み放題。 ディナービュッフェを楽しめるのはシェラトンホテルの1階(日本でいう2階)にあるサ…

2月4日にホーチミン市に進出した吉野家で早速牛丼を頂いてきました

2月4日にホーチミン市に進出した吉野家で早速牛丼を頂いてきました

更新日:2015年2月6日 (取材日:2015年2月5日) / ライター:aki

日本で牛丼といったら吉野家という方も多いのではないでしょうか。そういう私も学生時代はかなりお世話になっていました。おとなりのカンボジアにはすでに4店舗(プノンペン3店舗、シェムリアップ1店舗)営業中の吉野家が遂にホーチミンにオープンしました。場所はホーチミン市のイオンモール タンフーセラドンのレストラン街です。 ホーチミンで食べる吉野家の牛丼 イオンモールの1階レストラン街のごくらくらーめんの…

ホーチミン市の暗闇レストラン「Noir -Dining in the Dark-」に行ってきました

ホーチミン市の暗闇レストラン「Noir -Dining in the Dark-」に行ってきました

更新日:2014年12月19日 (取材日:2014年12月18日) / ライター:aki

ホーチミン市で最近人気な真っ暗なレストラン、「Noir -Dining in the Dark-」。オランダ人とベトナム人が一緒に2014年10月に始めたレストランで、他の国で見た同様のレストランに影響されてこのお店をオープンしたそうです。お店では視覚障害を持つ従業員が働いているそうです。食事するスペースは真っ暗。何も光がなく、何も見えないところで食事をすることになります。 Noir -Dini…

ベトナム人学生はみんな食べている、道端で探してみたいベトナム定番おやつ10選!!

ベトナム人学生はみんな食べている、道端で探してみたいベトナム定番おやつ10選!!

更新日:2014年10月23日 / ライター:キタイ

ベトナムの大学周辺などには、たくさんの屋台が毎日出現します。特に夕方からは、学校の終わった学生たちでにぎやか。手押しの屋台でたくましく商売するおばちゃんは、ベトナムの一つの象徴なのではないでしょうか。そこで今回は、そんなベトナムの学生に人気な、定番おやつを紹介します。 Bánh tráng trộn(バインチャンチョン) ベトナム人学生のソウルフード。学校では、どんな時間にも必ずこれを食べる学…

ベトナムに来たら挑戦してほしい、フォー以外にもたくさんある麺料理10選!!

ベトナムに来たら挑戦してほしい、フォー以外にもたくさんある麺料理10選!!

更新日:2014年10月1日 (取材日:2014年9月30日) / ライター:キタイ

ベトナム料理、と言われて思いつくのは何でしょうか。フォーや生春巻きなどをはじめとする、野菜をたくさん使ったヘルシーな料理が多いベトナム。日本人にとって、おいしくてなじみやすい料理が多いと思います。主食は米のベトナム、そんなベトナムには太さや形、味付けなどによって異なる種類の麺料理がたくさんあります。今回は種類豊富なベトナム麺料理を特集したいと思います。 フォー(phở) 言わずと知れたベトナム…

Facebookページで最新情報をチェック




アクセスランキング