ベトナム料理解説:Lau De(ラウ・ィエー ヤギ鍋)・Vu De Nuong(ヴゥ・ィエー・ヌン ヤギ乳の焼肉)

ベトナム料理解説:Lau De(ラウ・ィエー ヤギ鍋)・Vu De Nuong(ヴゥ・ィエー・ヌン ヤギ乳の焼肉)

更新日:2013年3月21日 / ライター: ベトナム生活・観光情報ナビ編集部

※この記事はベトナム人女子大生からの寄稿を編集部にて和訳・加筆したものです。

ホーチミン市には様々な種類の鍋料理があります。タイ風鍋、魚鍋、牛肉鍋などがありますが、ヤギ鍋も有名な鍋料理のうちの一つです。ヤギ鍋はヤギ肉の他に各種香草、タロイモ、野菜から作られます。とても栄養価が高く、健康に良いのです。

ヤギ鍋のお店としては「Trương Định」がとても有名です。

ヤギ鍋Trương Định

Trương Địnhです。

ホーチミン市中心部から近い「105 Truong Dinh, District 3」にあり、清潔でスタッフの態度も良く手頃な値段で楽しめます。

山羊の乳の焼肉も美味しいです。乳ではなく、普通の焼肉Thit De Nuong(ティット・ィエー・ヌン)も美味しいです。

ヤギの焼肉

ヤギ乳の焼肉です。

「ヤギの焼肉も美味しいです!」

「ヤギ乳の焼肉も美味しいです!」

ヤギ鍋やヤギの焼肉は日本ではなかなか食べられないと思います。ぜひベトナムで食べてみてはいかがでしょうか?

料理に使われているベトナム語

Lau ・・・ 鍋
De ・・・ ヤギ
Ve ・・・ 乳
Nuong ・・・ 焼く
Thit ・・・ 肉

ヤギ肉の料理が食べられるおすすめのレストラン

ラウゼチュンディン(Lau De Truong Dinh)
ラウゼチュンディン(Lau De Truong Dinh)

住所:105 Trương Định, Quận 3, TP.HCM

(まだ評価がありません)

ホーチミン市3区の[飲食・レストラン/ベトナム料理]
ヤギ鍋やヤギの焼肉、ヤギ乳の焼肉が食べられるお店です。

ラウゼバガ(Lau De Ba Nga)

住所:15 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, TP.HCM

(まだ評価がありません)

ホーチミン市1区の[飲食・レストラン/ベトナム料理]
スシバーの反対側にあるヤギ料理店です。 お店の前は古いですが、店内はきれいです。お鍋や焼肉がおススメで味付けがちょうど良くて美味しいで…

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