ベトナム料理解説：Lau De（ラウ・ィエー ヤギ鍋）・Vu De Nuong（ヴゥ・ィエー・ヌン ヤギ乳の焼肉）

※この記事はベトナム人女子大生からの寄稿を編集部にて和訳・加筆したものです。

ホーチミン市には様々な種類の鍋料理があります。タイ風鍋、魚鍋、牛肉鍋などがありますが、ヤギ鍋も有名な鍋料理のうちの一つです。ヤギ鍋はヤギ肉の他に各種香草、タロイモ、野菜から作られます。とても栄養価が高く、健康に良いのです。

ヤギ鍋のお店としては「Trương Định」がとても有名です。

Trương Địnhです。

ホーチミン市中心部から近い「105 Truong Dinh, District 3」にあり、清潔でスタッフの態度も良く手頃な値段で楽しめます。

山羊の乳の焼肉も美味しいです。乳ではなく、普通の焼肉Thit De Nuong(ティット・ィエー・ヌン)も美味しいです。

ヤギ乳の焼肉です。

「ヤギ乳の焼肉も美味しいです！」

ヤギ鍋やヤギの焼肉は日本ではなかなか食べられないと思います。ぜひベトナムで食べてみてはいかがでしょうか？

料理に使われているベトナム語

Lau　・・・　鍋
De　・・・　ヤギ
Ve　・・・　乳
Nuong　・・・　焼く
Thit　・・・　肉

ヤギ肉の料理が食べられるおすすめのレストラン

ラウゼチュンディン(Lau De Truong Dinh)

住所:105 Trương Định, Quận 3, TP.HCM

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ホーチミン市3区の[飲食・レストラン/ベトナム料理]
ヤギ鍋やヤギの焼肉、ヤギ乳の焼肉が食べられるお店です。